『農人送的來寶藏－農來寶』
今天廚娘使用農來寶的養生豆皮系列，來作好吃的！六道簡易的豆皮減醣食譜，希望能讓崇尚低醣飲食的朋友有更多的選擇唷！
近幾年低醣飲食盛行，想健康瘦的人都在尋找方便但健康的食材，豆製品在減醣社團一直很紅，它的營養價值高，附有飽足感，低碳水化合物，含有蛋白質、脂質、鈣質、鎂、鐵、皂素還有大豆異黃酮等。
本文與農來寶合作
農來寶養生豆皮系列-食譜
今天的低醣食譜有金豆皮櫛瓜卷、金豆皮餛飩湯、香烤金豆皮餛飩、愛豆榨醬麵、鮮菇炒豆包絲及煙燻豆皮榨菜卷，今天廚娘使用農來寶的養生豆皮系列，料理時間縮短許多，我們開始來做菜吧！
金豆皮櫛瓜卷
金豆皮櫛瓜卷食譜
食材：
- 農來寶金豆皮…1包
- 櫛瓜……………1條
- 雞蛋……………1顆
- 麵粉……………½大匙
- 胡椒鹽…………少許
- 牙籤……………數根(固定用)
做法：
- 櫛瓜洗淨，切約2公分厚度備用。
- 豆皮切與櫛瓜厚度相同備用。
- 將雞蛋與麵粉混合打均勻備用。
- 櫛瓜用切好的豆皮捲起，用牙籤固定，沾上蛋粉漿備用。
- 起油鍋，熱鍋後將櫛瓜卷放入，煎至兩面焦黃即可起鍋
- 撒上胡椒鹽，或沾甜辣醬都很適合。
金豆皮餛飩湯
金豆皮餛飩湯食譜
食材：
- 農來寶金豆皮餛飩……½包
- 青江菜…………………..1顆
- 紅蔥醬…………………..1匙
- 鹽巴………………..…..少許
作法：
- 青江菜洗淨切段，備用。
- 煮一鍋水，水滾後將餛飩放入鍋中，滾3分鐘，加入青江菜續滾1分鐘，關火。
- 加入紅蔥醬攪拌均勻。
- 加入適量鹽，即可上桌。
香烤金餛飩
香烤金餛飩食譜
食材：
- 農來寶金豆皮餛飩…½包
- 芥末椒鹽……………適量(餛飩內附1小包)
做法：
- 烤箱200度，預熱10分鐘。
- 放入豆皮餛飩，烤15分鐘，外觀金黃。
- 出爐，撒上芥末胡椒鹽。
愛豆榨醬麵
愛豆榨醬麵食譜
食材：
- 農來寶愛豆麵…1包
- 雞蛋……………1顆
- 市售炸醬………適量
做法：
- 煮一鍋水，水滾後將愛豆麵放入，滾2分鐘撈起。
- 起鍋的豆皮麵拌入市售炸醬。
- 煎蛋一顆半熟蛋放上，半熟蛋拌入炸醬豆麵中更為滑順。
鮮菇炒豆包絲
鮮菇炒豆包絲食譜
食材：
- 新鮮香菇(大)…………….……3朵
- 甜豆……………………………1小把
- 農來寶煙燻豆包絲(已調味)….1包
- 蒜末……………………………2瓣
- 烏醋……………………………少許
做法：
- 將蒜頭切末。
- 甜豆撕邊洗淨，備用。
- 新鮮香菇切片，熱鍋不加油將香菇煸乾，撈起備用。
- 油1大匙熱鍋，蒜末爆香後加入甜豆拌炒，加1大匙水，蓋鍋約2分鐘。
- 將香菇及豆包絲加入，拌炒均勻。
- 全部食材都充分加熱後，最後加入少許烏醋提味，即可上桌
煙燻豆皮榨菜卷
煙燻豆皮榨菜卷食譜
食材：
- 農來寶煙燻豆皮榨菜卷(已調味)……1包
做法：
- 將豆皮卷放入電鍋，外鍋1杯水。
- 電鍋跳起後，切成適當大小及品嚐。
烹調心得
豆製品很多都會經過油炸，農來寶的豆皮很清爽，不是那種油炸過的豆包，烹調容易，放在冷凍庫備用，就變成餐桌的好朋友。
無調味的養生豆皮、愛豆麵，打開包裝的時候能聞到一股豆漿的香味，豆皮烹調的時間不會太長，料理的方式也非常多元化。金豆皮餛飩可以做的料理也多變，可以使用氣炸鍋、烤箱或是油炸，撒上胡椒鹽，就是一道下酒小點心。也能做成低醣版紅油炒手，還有餐桌上最經典的蔬菜餛飩湯。廚娘覺得愛豆麵非常適合做成炒麵、拌麵，消夜時段也不怕爆醣。煙燻豆包絲是已經調味完成，加入喜歡的蔬菜烹調後，可以涼拌品嚐。煙燻豆包絲已經調味，使用電鍋或微波爐加熱就可以，非常方便，榨菜脆口，煙燻很入味。
找不到低醣飲食的食材嗎？歡迎嘗試農來寶養生豆皮系列，也能從廚娘的食譜中找到自己喜歡的烹調方式唷！
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