農來寶養生豆皮系列:低醣飲食飯麵替代品,適合想吃飽又想健康瘦的你!六道減醣豆皮食譜不藏私,會開火就會煮!

『農人送的來寶藏-農來寶』

今天廚娘使用農來寶的養生豆皮系列,來作好吃的!六道簡易的豆皮減醣食譜,希望能讓崇尚低醣飲食的朋友有更多的選擇唷!

近幾年低醣飲食盛行,想健康瘦的人都在尋找方便但健康的食材,豆製品在減醣社團一直很紅,它的營養價值高,附有飽足感,低碳水化合物,含有蛋白質、脂質、鈣質、鎂、鐵、皂素還有大豆異黃酮等。

本文與農來寶合作

農來寶養生豆皮系列-食譜


今天的低醣食譜有金豆皮櫛瓜卷、金豆皮餛飩湯、香烤金豆皮餛飩、愛豆榨醬麵、鮮菇炒豆包絲及煙燻豆皮榨菜卷,今天廚娘使用農來寶的養生豆皮系列,料理時間縮短許多,我們開始來做菜吧!


金豆皮櫛瓜卷


 金豆皮櫛瓜卷食譜 

食材:

  1. 農來寶金豆皮…1包
  2. 櫛瓜……………1條
  3. 雞蛋……………1顆
  4. 麵粉……………½大匙
  5. 胡椒鹽…………少許
  6. 牙籤……………數根(固定用)

做法:

  1. 櫛瓜洗淨,切約2公分厚度備用。
  2. 豆皮切與櫛瓜厚度相同備用。
  3. 將雞蛋與麵粉混合打均勻備用。
  4. 櫛瓜用切好的豆皮捲起,用牙籤固定,沾上蛋粉漿備用。
  5. 起油鍋,熱鍋後將櫛瓜卷放入,煎至兩面焦黃即可起鍋
  6. 撒上胡椒鹽,或沾甜辣醬都很適合。

金豆皮餛飩湯


 金豆皮餛飩湯食譜 

食材:

  1. 農來寶金豆皮餛飩……½包
  2. 青江菜…………………..1顆
  3. 紅蔥醬…………………..1匙
  4. 鹽巴………………..…..少許

作法:

  1. 青江菜洗淨切段,備用。
  2. 煮一鍋水,水滾後將餛飩放入鍋中,滾3分鐘,加入青江菜續滾1分鐘,關火。
  3. 加入紅蔥醬攪拌均勻。
  4. 加入適量鹽,即可上桌。

香烤金餛飩


 香烤金餛飩食譜 

食材:

  1. 農來寶金豆皮餛飩…½包
  2. 芥末椒鹽……………適量(餛飩內附1小包)

做法:

  1. 烤箱200度,預熱10分鐘。
  2. 放入豆皮餛飩,烤15分鐘,外觀金黃。
  3. 出爐,撒上芥末胡椒鹽。

愛豆榨醬麵


 愛豆榨醬麵食譜 

食材:

  1. 農來寶愛豆麵…1包
  2. 雞蛋……………1顆
  3. 市售炸醬………適量

做法:

  1. 煮一鍋水,水滾後將愛豆麵放入,滾2分鐘撈起。
  2. 起鍋的豆皮麵拌入市售炸醬。
  3. 煎蛋一顆半熟蛋放上,半熟蛋拌入炸醬豆麵中更為滑順。

鮮菇炒豆包絲


 鮮菇炒豆包絲食譜 

食材:

  1. 新鮮香菇(大)…………….……3朵
  2. 甜豆……………………………1小把
  3. 農來寶煙燻豆包絲(已調味)….1包
  4. 蒜末……………………………2瓣
  5. 烏醋……………………………少許

做法:

  1. 將蒜頭切末。
  2. 甜豆撕邊洗淨,備用。
  3. 新鮮香菇切片,熱鍋不加油將香菇煸乾,撈起備用。
  4. 油1大匙熱鍋,蒜末爆香後加入甜豆拌炒,加1大匙水,蓋鍋約2分鐘。
  5. 將香菇及豆包絲加入,拌炒均勻。
  6. 全部食材都充分加熱後,最後加入少許烏醋提味,即可上桌

煙燻豆皮榨菜卷


 煙燻豆皮榨菜卷食譜 

食材:

  1. 農來寶煙燻豆皮榨菜卷(已調味)……1包

做法:

  1. 將豆皮卷放入電鍋,外鍋1杯水。
  2. 電鍋跳起後,切成適當大小及品嚐。

烹調心得

豆製品很多都會經過油炸,農來寶的豆皮很清爽,不是那種油炸過的豆包,烹調容易,放在冷凍庫備用,就變成餐桌的好朋友。

無調味的養生豆皮、愛豆麵,打開包裝的時候能聞到一股豆漿的香味,豆皮烹調的時間不會太長,料理的方式也非常多元化。金豆皮餛飩可以做的料理也多變,可以使用氣炸鍋、烤箱或是油炸,撒上胡椒鹽,就是一道下酒小點心。也能做成低醣版紅油炒手,還有餐桌上最經典的蔬菜餛飩湯。廚娘覺得愛豆麵非常適合做成炒麵、拌麵,消夜時段也不怕爆醣。煙燻豆包絲是已經調味完成,加入喜歡的蔬菜烹調後,可以涼拌品嚐。煙燻豆包絲已經調味,使用電鍋或微波爐加熱就可以,非常方便,榨菜脆口,煙燻很入味。

找不到低醣飲食的食材嗎?歡迎嘗試農來寶養生豆皮系列,也能從廚娘的食譜中找到自己喜歡的烹調方式唷!


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