廚娘一開始認識GoodSome，是流行防彈咖啡時候，在全聯購買GoodSome的椰子油，購買容易而且品質穩定。今天分享的是GoodSome冷壓亞麻仁油，亞麻仁油稱為素食者的魚油，能夠單獨飲用，也能涼拌入菜或加入冷飲中，含有豐富對人體有益的營養。
GoodSome冷壓亞麻仁油
因為發煙點107度，不適合加熱烹調喔！GoodSome冷壓亞麻仁油是義大利原裝進口，以特殊技術去除一般亞麻仁油裡的苦澀味，廚娘試飲第一口發現十分順口，淡淡亞麻仁的香味，沒有油耗味。
清澈的油品，開封後須放冷藏保存，避免氧化，以保持亞麻仁油的品質。低溫保存會有霧狀混濁的狀況，是亞麻仁油品的特性，可以安心食用唷！
廚娘除了試飲，也用GoodSome冷壓亞麻仁油製作泡菜涼拌豆腐，以往涼拌豆腐都是以傳統香油當佐料，今天改成亞麻仁油，讓涼拌料理更健康。
圖文的料理過程如果有不清楚的，可以到文章最下方，廚娘製作youtube影片可以參考唷，歡迎點閱:)
泡菜涼拌豆腐食譜料理做法
【食材】
- 嫩豆腐⋯⋯⋯1塊
- 蔥綠⋯⋯⋯⋯1支
- 海苔⋯⋯⋯⋯1片
- 白芝麻⋯⋯⋯少許
【涼拌醬汁】
- 醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1匙
- 韓式泡菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
- GoodSome冷壓亞麻仁油⋯⋯適量
【做法】
- 青蔥切絲，泡冷水備用。
- 嫩豆腐切片約0.5公分，裝盤備用。
- 韓式泡菜剪碎，連泡菜汁倒入容器。
- 加入醬油及亞麻仁油，攪拌均勻。
- 將調製完成的醬汁淋在嫩豆腐上。
- 撒海苔碎、白芝麻。
- 擺上青蔥絲裝飾，完成。
(圖1~2)青蔥切絲，泡冷水備用。
(圖3)嫩豆腐切片約0.5公分，裝盤備用。
(圖4)韓式泡菜剪碎，連泡菜汁倒入容器。
(圖5~7)加入醬油及亞麻仁油，攪拌均勻。
(圖8)撒海苔碎、白芝麻。
最後撒上海苔碎、白芝麻還有裝飾的青蔥絲，即可漂亮上桌囉。
這道泡菜涼拌豆腐非常涼爽，適合現在這種悶熱的天氣，不僅料理迅速，而且材料都是冰箱裡常備的，平常使用的香油改成GoodSome冷壓亞麻仁油一樣美味，還多了份健康。
品嘗心得評價
亞麻仁油的營養價值很高，Omega-3高達50%，對人體有很大的幫助，平衡脂肪酸的攝取。素食者無法食用魚油的營養份，也能從亞麻仁油裡面攝取。亞麻仁油內含有豐富的木酚素，愛美的女性可以當作養顏美容的營養品。如果以飲用的方式，每日15ML左右(約1湯匙)，不過廚娘比較喜歡讓亞麻仁油入菜。另外，如果孕期、哺乳、開刀前後等等各種特殊情況，想服用亞麻仁油請諮詢專業人士唷。
GoodSome冷壓亞麻仁油是義大利原裝進口，冷壓技術全程低於45度C，保留住亞麻仁油營成份。價位親民，品質相當穩定。現在透過LINE購物達人或GoodSome官網買能有更多優惠，可以點下方連結看看唷！
今天的分享希望對大家有些幫助，我們都要吃得健康，吃得開心唷！☺
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店家資訊
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泡菜涼拌豆腐料理影片
