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新入手的山水智能萬用鍋是廚娘的最愛，最喜歡功能的就是優格發酵，晚上放將鮮奶及優酪乳混合，早上就有溫溫的優格可以吃，健康又安心，口感不輸市售的唷！山水智能萬用鍋非常方便，14種烹調模式，一鍵按下，不論舒肥、發酵、烘焙、蒸煮炒烤燉蒸都沒問題，很適合忙碌的現代人，或是料理小白，24小時預約功能，讓我們下班就能快速開飯。內附蒸盤配件，一次出兩菜也沒問題呢。

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導覽目錄

山水智能萬用鍋開箱影片&示範食譜

SANSUI山水智能萬用鍋SRC-H58外觀&配件

山水智能萬用鍋內附：萬用鍋本體、陶瓷釉塗層不沾內鍋、飯匙、湯勺、量杯、蒸籠、電源線、飯匙架，配件十分齊全。

陶瓷釉塗層不沾內鍋附手把，拿取不怕燙傷，符合人體工學。

內蓋及微壓閥，拆卸容易輕鬆沖洗，不藏汙垢。內蓋及微壓閥拆卸是以卡扣方式，影片分享實際示範，歡迎參考唷！

主機是全黑色，時尚高級。智慧觸控面板，挑選妳要功能就能輕鬆出菜。隱藏式手提把讓山水智能萬用鍋鍋顯得不笨重，極像一般美型電子鍋。就來看廚娘用山水智能萬用鍋，做最喜歡的菜吧！

原味優格做法

【食材】

市售無糖優酪乳⋯⋯⋯1杯 (約160ML)
市售鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯3杯 (約480ML)

【做法】

將優酪乳及鮮奶以1：3比例，倒入保鮮盒，攪拌均勻。(最好是玻璃的)
蓋上盒蓋，稍微退冰。
連同盒蓋放入山水智能萬用鍋，面板選擇優格發酵。
8小時候取出不開蓋，放入冰箱冷藏。

(圖1~圖3)將優酪乳及鮮奶以1：3比例，倒入保鮮盒。(最好是玻璃的)
(圖4)攪拌均勻，等待退冰。

(圖5)蓋上盒蓋，連同盒蓋放入山水智能萬用鍋。
(圖6)面板選擇優格發酵。

廚娘已經使用山水智能萬用鍋做了七次優格，真的超愛這個功能的。外面的優格總是很多口味，或是價格有點高，自己做安心又能安荷包。

用山水智能萬用鍋做的優格，口感與市售差別不大，失敗率極低。廚娘每次都將容器洗乾淨烘乾，簡單做優格真的太棒了。

銀耳綠豆湯作法

【食材】

毛綠豆⋯⋯1杯
白木耳⋯⋯1朵 (乾貨)
砂糖⋯⋯⋯4大匙

【做法】

毛綠豆洗乾淨，浸泡90分鐘。
白木耳放冷藏，浸泡一晚，將木耳心去除，木耳剪碎。
將毛綠豆及白木耳放入山水智能萬用鍋，加入700ML水。
面板選擇煮粥熬湯，自動設定30分鐘。
第一次跳起悶10分鐘，再二次面板選擇煮粥熬湯。

(圖1~圖2)毛綠豆洗乾淨，浸泡90分鐘。
(圖3~圖4)白木耳放冷藏，浸泡一晚，將木耳心去除，木耳剪碎

(圖5)將毛綠豆及白木耳放入山水智能萬用鍋，加入700ML水。
(圖6)面板選擇煮粥熬湯，自動設定30分鐘。第一次跳起悶10分鐘，再二次面板選擇煮粥熬湯。

用山水智能萬用鍋燉煮綠豆湯也沒問題，綠豆軟濡，看得到整顆的綠豆，用舌頭抿一下就化開，木耳口感也軟Q好吃。

氣泡水雙滷+蒸蛋做法

【食材】

豬肉⋯⋯⋯⋯600g
豬血糕⋯⋯⋯1塊
洋蔥⋯⋯⋯⋯1顆
大蒜⋯⋯⋯⋯適量 (依個人喜好)
蔥段⋯⋯⋯⋯適量

【調味料】

醬油膏⋯⋯⋯⋯1大匙
醬油⋯⋯⋯⋯⋯3大匙
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
無糖氣泡水⋯585ML (小寶特瓶1瓶)

【做法】

豬血糕、洋蔥切塊備用。
山水智能萬用鍋面板選擇爆炒煎烤模式，等待5分鐘。
加入1/2油，將豬血糕雙面煎金黃，盛起備用。(滷的時候才不會軟爛)
豬肉雙面煎反白，盛起備用。(不要全熟)
加入1大匙油，將大蒜及蔥段爆香。
豬肉及洋蔥倒入萬用鍋。
加入調味料拌勻。
倒入氣泡水。
面板選擇燉煮料理模式，自動設定40分鐘。
時間倒開鍋，加入豬血糕。
放上蒸籠烹調蒸蛋液。
面板選擇鮮魚料理，自動設定20分鐘。

(圖1~圖2)豬血糕、洋蔥切塊備用。
(圖3)山水智能萬用鍋面板選擇爆炒煎烤模式，等待5分鐘。

(圖4~圖5)加入1/2油，將豬血糕雙面煎金黃，盛起備用。(滷的時候才不會軟爛)
(圖6)豬肉雙面煎反白，盛起備用。(不要全熟)
(圖7)加入1大匙油，將大蒜及蔥段爆香。
(圖8)豬肉及洋蔥倒入萬用鍋。

(圖9~圖10)加入調味料拌勻。
(圖11)倒入氣泡水。
(圖12)面板選擇燉煮料理模式，自動設定40分鐘。

(圖13)時間倒開鍋，加入豬血糕。
(圖14)放上蒸籠烹調蒸蛋液。
(圖15)面板選擇鮮魚料理，自動設定20分鐘。

這樣用山水智能萬用鍋做出來的滷肉、滷豬血，不過於軟爛，Q彈不韌，有吃肉的感覺，口味也很清爽。重點不用顧火侯就是爽啊！

電鍋鹽焗雞作法

【食材】

土雞⋯⋯1隻
青蔥⋯⋯2支

【醃料】

鹽焗粉30g⋯⋯1包
油⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

【做法】

鹽焗粉與2大匙油攪拌均勻。
醃料塗抹整隻雞，內部也要抹，冷藏醃一晚。
雞內部放入青蔥1支。
把油刷在陶瓷釉塗層不沾內鍋表面。
整隻雞放入山水智能萬用鍋中。
面板選擇糙米功能。
待時間到，將雞隻翻面，再一次面板選擇糙米功能。

(圖1~圖4)鹽焗粉與2大匙油攪拌均勻。

(圖5)醃料塗抹整隻雞，內部也要抹，冷藏醃一晚。
(圖6)雞內部放入青蔥1支。
(圖7)把油刷在陶瓷釉塗層不沾內鍋表面。

(圖8~圖9)整隻雞放入山水智能萬用鍋中。
(圖10)面板選擇糙米功能。
(圖11)待時間到，將雞隻翻面，再一次面板選擇糙米功能。
(圖12)完成。

在小紅書上看到人家這樣做鹽焗雞，一直很想嘗試。這樣用山水智能萬用鍋做出來的電子鍋鹽焗雞肉質軟嫩多汁。其實廚娘超怕煮一整隻的雞，通常很容易失敗，用了這個萬用鍋竟然成功了！以後可以做這隻雞來宴客，太棒啦～

SANSUI山水智能萬用鍋SRC-H58使用心得評價

山水牌應該很多人都不陌生，山水電器株式會社總公司在日本東京，創立於1944年，多元化的家用電器不僅於小家庭常出現，家電外觀也相當簡約耐看，與裝潢容易搭配。

山水智能萬用鍋陶瓷釉不沾塗層內鍋，不含鉛鎘重金屬，SGS檢驗合格，清洗容易。BSMI標準檢驗合格，1000萬產品責任險，讓消費者用的有保障。

平常廚娘都是用瓦斯爐烹飪，夏天的時候真的非常炎熱，有了山水智能萬用鍋，燉煮不用隨時看顧，這部份真的非常棒。廚娘用過早期的P牌的萬用鍋，體積偏大，清洗不易，矽膠條很難把食物的味道去除，雖然燉煮功能及菜餚很不錯，但實在太不方便了，後來賣掉後就不想再入手萬用鍋。山水智能萬用鍋顛覆廚娘使用萬用鍋的前例，好清洗，鍋蓋清洗容易，多功能比之前使用的更多更實用，廚娘十分推薦唷。

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