廚娘終於開始使用氣炸鍋了，之前一直用烤箱和平底鍋煎煮來替代「炸」的烹調方式，但還是有差別的。新入手的Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋，是美國家電品牌，由台灣匯聚科技代理進口，廚娘就來開箱及操作這台外觀高級的氣炸鍋吧！也做了兩道零廚藝的氣炸料理，如果文章有不清楚的地方，歡迎觀看廚娘的Youtube開箱影片，更加清楚明瞭唷～
漢美馳液晶數位氣炸鍋 開箱操作影片
Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋 外觀
Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋分為三個部分，主機、分離式炸鍋及外鍋。
液晶操作面板，預設六種模式，只要選擇想要烹飪的模式，烹飪時不需要顧火，時間到聽到六聲嗶嗶聲，即可開鍋。Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋的預設模式有哪些呢？
- 薯條模式：205度，20分鐘。
- 雞肉模式：205度，16分鐘。
- 魚肉模式：175度，12分鐘。
- 牛排模式：175度， 9分鐘。
- 瑪芬模式：175度， 8分鐘。
- 蔬菜模式：190度，17分鐘。
除了氣炸鍋本身的預設功能，也能夠依照自己烹飪溫度及時間需求而自行設定，代理商匯聚科技非常用心的在說明書上附上烹飪表，給予廚房小白關於氣炸鍋食物的溫度時間設定建議。
Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋分離式炸鍋與外鍋使用安全扣手把設計。將透明蓋往上方推，按鈕露出後，往下按就能將炸鍋與外鍋分離。
Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋後方有排煙排氣孔，所以烹飪的時候，記得氣炸鍋後方要留通風喔！
Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋 操作方法
氣炸分離內外鍋，安全扣設計，將透明蓋往上方推，按鈕露出後，往下按就能將炸鍋與外鍋分離。如果圖片表示不太清楚，可以到廚娘的YT頻道觀看影片唷！面板的操作方法，在下方繼續分享。
開關鍵：右下，長按１秒即可啟動、關閉或開啟。
溫度單位切換(°F/°C)：下左＋下中，一起按住３秒鐘即可切換，台灣通常使用°C。
溫度時間切換鈕：想自行調整時間或溫度，只要按這個鈕，看螢幕閃的是溫度或時間，再按上排＋或－的來增減想要調整的項目即可。
好的，Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋的操作方法已經說明得差不多，我們開始用氣炸鍋做菜吧！
早餐：氣炸吐司 料理食譜做法
(圖1~圖2)準備兩片土司，一片中間挖空。
(圖3)兩片吐司重疊。
(圖4)底鍋倒入20ML水。
(圖5)吐司放入氣炸鍋中。
(圖6)吐司中央打入一顆蛋。
(圖7)撒上適量毛豆。
(圖8)選擇「馬芬」模式，175度，8分鐘。
(圖9)撒上乳酪絲。
(圖10)選擇「馬芬」模式，175度，自訂5分鐘。
早餐這樣準備真的很方便，難怪很多人都說氣炸鍋用了就回不去了，太方便太好用。用Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋做出來氣炸吐司，有點酥脆，但又不會像烤箱那樣，有點烤焦味道，真的大成功啊！
宵夜：氣炸XO雞翅 料理食譜作法
(圖1~4)雞翅洗淨後抓醃：雞粉1茶匙、醬油2大匙、XO醬1匙、糖1茶匙。
(圖5~6)抓醃後靜置10分鐘，再抓醃靜置10分鐘。
(圖7)將醃好的雞翅放入漢美馳氣炸鍋。
(圖8)選擇「薯條」模式，205度，20分鐘。
氣炸出鍋的雞翅真的太美了，完全零廚藝，只需要會加調味料，會抓醃就好。
雞翅是油脂滿豐富的一個部位，漢美馳氣炸鍋將雞翅約’80%的油脂氣炸出來，可以從上面圖片看出來唷。
雖然油脂氣炸很多出來，但是雞翅卻不會甘柴，漢美馳氣炸鍋真的太棒了。廚娘的廚房是小型且開放式，很多炸的菜都不能煮，而且炸物的油也會亂噴。有了漢美馳氣炸鍋，廚娘要用它做很多平常不能做的菜。
Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋 使用心得評價
Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋外觀高級，烹調模式多樣，可以取代「炸、烤、烘」三類型的烹飪方式，操作容易，可拆式內外鍋清洗容易，不需要預熱即可烹調，透過葉片360度循環加熱整個機身。廚娘還使用製作原味爆米花，爆米花只要每顆都沾過食用油，然後放到內鍋，不須預熱，選擇魚肉模式，停止後再悶5分鐘，爆米花就完成了，爆米花也不會噴了到處都是。
Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋2.5公升容量，廚娘覺得針對現在小家庭恰到好處，不過太小也不過大，針對油脂較高的食材，能使用氣炸方式減去約80%的油脂，食物表皮酥脆，內部一樣美味鎖水不乾柴，讓我們吃得美味無負擔更健康。
廚娘一定要用氣炸鍋做出多樣的料理分享給大家，Hamilton Beach漢美馳液晶數位氣炸鍋真的太方便了啊，希望這篇分享能幫助到想買氣炸鍋的朋友們，我們下次見啦！
購買店家資訊
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