大甲製麵專家源永豐:永豐拌麵異國風味三種口味好選擇、永豐活力麵養生健康推薦

現在的拌麵及麵條類的產品非常多,今天廚娘分享的是位於台中大甲製麵老字號的源永豐的新產品,永豐活力麵及永豐拌麵。麵食是小家庭及套房最方便的料理,廚娘以個人最喜愛的永豐拌麵韓式泡菜口味來做示範料理影片。

本文與源永豐合作

韓式泡菜拌麵烹調影片

 

永豐活力麵

特別是永豐活力麵減鹽70%,內含藍鱈魚高規格蛋白及優質米蛋白,適合小孩、長輩及運動塑身族群食用,讓吃麵這件事變得更健康,減鹽但口感及美味卻不扣分。而且永豐活力麵在比利時MONDE SELECTION2020世界美食評鑑會上還得到銀牌,台灣方面在今年2021年第18屆國家品牌玉山獎評鑑中,再度獲得最佳產品類獎,深受國內外好評及肯定。

永豐活力麵的小包裝,非常適合當備品,一次一包分量不會太大,也不用擔心開封要盡快吃完的問題,廚娘很喜歡。

永豐拌麵

永豐拌麵有三種風味讓我們更多選擇,口味比較市面上較為特別。泰式綠咖哩、義式白醬及韓式泡菜。

永豐拌麵泰式綠咖哩與麵條十分搭配,再搭上自己喜歡的牛肉或豬肉,更加美味。義式白醬較為特別,做成拌麵後還可以加上起司焗烤,雖然是台式麵條但一點都不突兀。韓式泡菜口味顛覆一般相同口味泡麵,鹹香帶著泡菜味,但沒有泡菜的酸味,合乎大眾口味,廚娘私心偏愛。

永豐拌麵每個包裝裡為兩人份,一小包裝為一人份,廚娘一樣非常喜歡這樣的包裝,不用擔心開封後要趕快煮完。


韓國泡菜拌麵調理

▲放入適量水煮滾,約800cc。

▲水滾後,以圓傘狀放入煮約2.5分鐘。因為廚娘會回鍋炒,所以煮的時間較短。

▲麵條起鍋後,原鍋加少許油,依序放入豬肉及蔬菜,加入半包調味粉一起拌炒,才能將調味料入味食材。

▲放入先前煮好的麵條及剩餘的1.5包調味料、油包,再加入50cc水拌炒約1分鐘,即可起鍋。

拌麵的煮法非常容易,麵條放入滾水中煮3-5分鐘後撈起,撒上內附的醬料及調味包即可。也能像廚娘一樣,加上自己喜歡的肉菜蛋來增添豐富營養。


品嘗心得

永豐拌麵的麵條依照調理方式不會過於軟爛,而且有種Q度,也容易附著醬料,重點這樣烹調的拌麵條,廚娘覺得比泡麵健康呢。

永豐活力麵在前面廚娘已經介紹它的來歷,是專門適合運動塑身的族群、增肌抗老的熟齡族群與成長階段的學齡孩童食用的麵條。使用小麥粉、優質濃縮米蛋白(味丹集團研發)以及來自愛爾蘭的藍鱈魚超高規格蛋白(永信集團代理)精選原料,經過特殊製程與多道延壓後烘製而成的麵條,風味絕佳,口感Q彈,而且其中蛋白質含量與一般市售傳統麵條相比,足足增加了70%,鹽量也減少70%,讓身體負擔更少。

有著大甲第一麵名稱的永豐麵,通過ISO22000與HACCP食品安全管理系統雙驗證,讓我們吃得更安心。

另外永豐活力麵也有禮盒包裝,很適合年節送禮。中秋節快到了,除了月餅柚子,我們也能送永豐麵來表達心意喔!

店家資訊


 

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