炎熱的六月,相信大家已經感受到今年夏天的熱情,今天我們用兩條小黃瓜來做好吃的!十分鐘不流汗就能上桌的免醃小黃瓜涼拌菜,真是媽媽們的好朋友呢!
備料及說明
➞難易度1顆星➞3人份➞料理10分鐘
器具
- 免烹調器具
食材
- 小黃瓜2條
- 辣椒1條(小條)
- 大蒜3瓣
調味料
- 白醋3大匙 (廚娘用的是#工研糯米醋)
- 白砂糖2大匙
- 鹽1茶匙
- 香油1大匙
作法
- 小黃瓜用麵粉洗淨,去頭尾切薄片,放入大碗,切得越薄越容易快速入味。
- 辣椒切片,放入大碗,怕辣的朋友可以不放或是去籽。
- 大蒜切末,放入大碗。
- 加入調味料白醋、白砂糖、鹽,攪拌均勻。
- 最後加入香油拌勻即可以上桌,冰鎮冷藏後風味更佳。
做菜知識+
💡擔心太辣可不放辣椒,或是將辣椒籽去除。
💡冷藏會更加消暑美味喲!
💡可以當作常備菜,放冰箱保存期限約3天。
作法1:小黃瓜用麵粉洗淨,去頭尾切薄片,放入大碗,切得越薄越容易快速入味。
作法2:辣椒切片,放入大碗,怕辣的朋友可以不放或是去籽。
作法3:大蒜切末,放入大碗。
作法4:加入調味料白醋、白砂糖、鹽,攪拌均勻。
作法5:最後加入香油拌勻即可以上桌,冰鎮冷藏後風味更佳。
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