免醃涼拌小黃瓜食譜:免烹調料理夏日開胃菜,餐桌上的必備消暑菜餚

免醃涼拌小黃瓜食譜

炎熱的六月,相信大家已經感受到今年夏天的熱情,今天我們用兩條小黃瓜來做好吃的!十分鐘不流汗就能上桌的涼拌菜,真是媽媽們的好朋友呢!

備料及說明

 ➞難易度1顆星➞3人份➞料理10分鐘 

 器具 

  • 免烹調器具

 食材 

  • 小黃瓜2條
  • 辣椒1條(小條)
  • 大蒜3瓣

 調味料 

  • 白醋3大匙 (廚娘用的是#工研糯米醋)
  • 白砂糖2大匙
  • 鹽1茶匙
  • 香油1大匙

 作法 

  1. 小黃瓜用麵粉洗淨,去頭尾切薄片,放入大碗,切得越薄越容易快速入味。
  2. 辣椒切片,放入大碗,怕辣的朋友可以不放或是去籽。
  3. 大蒜切末,放入大碗。
  4. 加入調味料白醋、白砂糖、鹽,攪拌均勻。
  5. 最後加入香油拌勻即可以上桌,冰鎮冷藏後風味更佳。

 做菜知識+ 

💡擔心太辣可不放辣椒,或是將辣椒籽去除。
💡冷藏會更加消暑美味喲!
💡可以當作常備菜,放冰箱保存期限約3天。


作法1:小黃瓜用麵粉洗淨,去頭尾切薄片,放入大碗,切得越薄越容易快速入味。

免醃涼拌小黃瓜食譜

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作法2:辣椒切片,放入大碗,怕辣的朋友可以不放或是去籽。

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作法3:大蒜切末,放入大碗。

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作法4:加入調味料白醋、白砂糖、鹽,攪拌均勻。

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作法5:最後加入香油拌勻即可以上桌,冰鎮冷藏後風味更佳。

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