因為疫情的關係，廚娘在家的時間變多，生鮮肉類食品雖然冷凍也能保存，畢竟也不能太久，需要經常性採買，輔助廚娘食材的冷凍宅配產品保存期限較長，成為廚娘第二好朋友。

廚娘今天分享宅配冷凍的大成極厚酥炸日式豬排，不像一般冷凍炸豬排的粉皮厚肉薄，豬排厚度直逼2公分，麵皮不過厚，不需要另外調味，用半煎半炸的方式就能很美味。

 

大成極厚酥炸日式豬排

大小跟手掌差不多大小(約14~16公分)，烹調之後也不會縮水太多，烹調方式容易，加上高麗菜絲，讓媽媽秒變日式定食屋主廚呀！今天廚娘用來它做早餐三明治，飽足感能夠到下午２～３點鐘呢。如果文字食譜有不明白的地方，歡迎到文章最下方觀看youtube影片示範唷:-)

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日式炸豬排三明治食譜

【食材】

1. 生菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片
2. 雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
3. 番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4片
4. 吐司⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片
5. 大成極厚酥炸日式豬排⋯⋯1片

【調味料】

1. 鹽⋯⋯⋯⋯少許
2. 糖⋯⋯⋯⋯1/3匙
3. 沙拉醬⋯⋯適量

【做法】

1. 生菜洗淨切絲，加入沙拉醬、糖醃漬5分鐘，擠乾備用。
2. 雞蛋加入少許鹽打散，煎至7分熟滑蛋，盛起備用。
3. 將吐司烤熱。
4. 油3大匙熱鍋，大成極厚酥炸日式豬排不須解凍，小火煎5分鐘，翻面4分鐘，盛起備用。
5. 組合吐司、生菜、番茄片、大成日式炸豬排、滑蛋，中間可適當加入沙拉醬。
6. 包鮮膜包起組合完成的土司，切開完成。
7. 哇賽！這也太厚了吧～

▲生菜洗淨切絲，加入沙拉醬、糖醃漬5分鐘，擠乾備用。

▲雞蛋加入少許鹽打散，煎至7分熟滑蛋，盛起備用。

▲油3大匙熱鍋，大成極厚酥炸日式豬排不須解凍，煎5分鐘。

▲翻面4分鐘，盛起備用。

▲烤兩片吐司。

▲組合吐司、生菜、番茄片、大成極厚酥炸日式豬排、滑蛋，中間可適當加入沙拉醬。

▲包鮮膜包起組合完成的土司，切開完成。哇賽！這也太厚實了吧～

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品嘗心得評價

今天分享的大成極厚酥炸日式豬排，使用台灣豬為肉品選擇，調味恰到好處，吃起來沒有感覺肉腥味，口感瘦肉比例極高但不乾柴，肥肉的部分幾乎感覺不到。麵包粉也很新鮮，半煎炸之後酥脆，沒有可怕的油耗味。烹調方式十分輕鬆，保存期限大約１年，能當作家中冷凍庫備品，廚娘把它歸類為偶爾想偷懶的小幫手啦！

在疫情時代，宅配冷凍品成為生活必需品，大成極厚酥炸日式豬排讓喜歡炸豬排的你多一項選擇唷！

 

店家購買資訊

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食譜作法影片

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