跟大成炸日式豬排一起入手的大成極厚排骨，廚娘覺得一定要分享給大家，它的厚度達2公分，每片重量250g。只要退冰，接著打開包裝直接就能烹調，不需要再裹粉調味，十分方便。

大成極厚排骨以台灣豬製作，外包裝就已經如此之大，排骨本體比廚娘的手掌還大，第一次廚娘用正7分鐘反7分鐘的方式烹調，外觀不那麼美，肉質稍微有點乾，但口感不柴。單吃十分開胃，與其他菜餚匹配。

廚娘第二次使用7分鐘+5分鐘烹調，將肉汁留住，搭配蛋炒飯十分誘人呢！如果文字食譜有不明白的地方，歡迎到文章最下方觀看youtube影片示範唷:-)

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大成極厚排骨佐蛋炒飯食譜

【食材】

1. 大成極厚排骨1片
2. 雞蛋1顆
3. 隔夜白飯2碗
4. 蔥花適量

【調味料】清爽口味炒飯使用

1. 鹽1茶匙
2. 醬油1匙
3. 番茄醬1匙

【做法】

1. 將大成極厚排骨解凍退冰。
2. 起油鍋，加入1大匙油，將大成極厚排骨小火煎7分鐘，翻面煎5分鐘，盛起備用。
3. 雞蛋加入少許鹽打散。
4. 起油鍋加入1小匙油，將打散雞蛋放入煎成碎蛋約6分熟。
5. 加入白飯，拌炒均勻。
6. 在平底鍋挪一位子，倒入醬油拌炒均勻。
7. 再加入番茄醬，繼續拌炒。
8. 加入蔥花、鹽調味，盛盤。
9. 最後將大成極厚排骨放在蛋炒飯上，立刻變身讓人食指大動的餐點。

▲將大成極厚排骨解凍退冰。

▲起油鍋，加入1大匙油，將大成極厚排骨小火煎7分鐘。

▲翻面煎5分鐘，盛起備用。

▲可選擇切開或不切，因為廚娘較少啃食物，所以選擇切開。切開能看到真實的肉排2公分厚度呢，不誇張！

▲起油鍋加入1小匙油，將打散雞蛋放入煎成碎蛋約6分熟，加入白飯，拌炒均勻。

▲在平底鍋挪一位子，倒入醬油拌炒均勻。

▲再加入番茄醬，繼續拌炒。

▲加入蔥花、鹽調味，盛盤。

▲最後將大成極厚排骨放在蛋炒飯上，立刻變身讓人食指大動的餐點。

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品嘗心得評價

大成的兩款極厚系列：大成極厚排骨、大成極厚酥炸日式豬排，廚娘都給予滿意的評價，口感撇除廚娘對於包裝肉品的軟爛印象，感覺真的就是在吃肉，不似冷凍食品。調味不過重，但是單吃也不會覺得膩，沒有過重的裹粉，嚴選台灣豬肉無腥味，肉汁不流失不乾柴。烹調方式也十分便捷，能用小火煎方式、氣炸鍋來烹調，包裝教學也非常清楚，廚房新手想做大菜，十分推薦唷！

店家購買資訊

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料理食譜影片

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