深夜回家來一碗暖胃湯麵吧!兼顧健康的永豐益生麵,讓忙碌的你被疼惜。清湯麵食譜

去年廚娘曾經入手永豐拌麵及永豐活力麵,永豐活力麵專門適合運動塑身的族群、增肌抗老的熟齡族群與成長階段的學齡孩童食用的麵食。今天廚娘介紹源永豐的新產品永豐益生麵,它是以優質小麥與澳洲超級大麥,比利時菊糖,再加上大豆纖維及牛蒡粉等天然原料製作,因為含有膳食纖維,廚娘覺得蠻適合在晚上當作宵夜,比較沒有負擔。廚娘以簡單的清湯麵來做示範,如果圖文不清楚的部分,可以點閱文章最下方的youtube影片觀看唷。

 

永豐益生麵

永豐益生麵因為加上大豆纖維、小麥大麥及牛蒡粉,色澤與一般麵條不同,感覺較像健康的麵條,偏向健康粗糧多一些。

我們今天用冰箱簡單的食材,番茄、青蔥、雞蛋及青菜,再加上富有膳食纖維的永豐益生麵,以最快速的時間,來做一碗健康滿點的清湯麵來當作宵夜吧!


五辛素清湯麵食譜

【食材】

  1. 永豐益生麵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1束(100g)
  2. 雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
  3. 福山茼蒿(大陸A菜)⋯⋯⋯4片
  4. 青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2支
  5. 番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2個

【調味料】

  1. 鹽⋯⋯⋯⋯1/2匙
  2. 醬油⋯⋯⋯1匙

【做法】

  1. 蔥分為蔥白與蔥綠,蔥白切段,蔥綠切蔥花。
  2. 番茄切片。
  3. 青菜去蒂,洗淨。
  4. 煎一顆荷包蛋,青菜燙熟。
  5. 取一把永豐益生麵,滾水放入水轉中火,定時6分鐘。
  6. 製作清湯,取一個空碗公,將蔥花一半及調味料加入,最後倒入滾水約6~7分滿。
  7. 麵條煮熟後撈起放入清湯裡。
  8. 鋪上青菜、番茄片、荷包蛋,最後撒上另一半蔥花。
  9. 一碗熱騰騰的湯麵就完成囉!

▲蔥分為蔥白與蔥綠,蔥白切段,蔥綠切蔥花。

▲番茄切片。

▲青菜去蒂,洗淨。

▲煎一顆荷包蛋,青菜燙熟。

▲取一把永豐益生麵,滾水放入水轉中火,定時6分鐘。

▲製作清湯,取一個空碗公,將蔥花一半及調味料加入,最後倒入滾水約6~7分滿。

永豐益生麵煮熟後撈起放入清湯裡。

▲鋪上青菜、番茄片、荷包蛋,最後撒上另一半蔥花。

▲一碗熱騰騰的湯麵就完成囉!

清爽的帶點蔥及醬油香味的清湯,搭上永豐益生麵非常融合,喜歡硬一點麵條口感的,可以把煮麵的時間改成5分鐘,廚娘煮6分鐘,有點偏軟,但還是有Q度的唷。


品嘗心得評價

源永豐是創始於日據時代昭和9年的資深製麵廠,距今已經83年。但它們也隨著時代進步,研發對現代人健康麵條,如之前的永豐活力麵,顧及年輕健身族群。

現在研發的永豐益生麵添加多種膳食纖維,嚴選日本TEIJIN帝人集團的「超級大麥」,比利時BENEO的「菊苣纖維」以及「大豆纖維素」、「牛蒡粉」四大優質的「益生元」食材,加上黃金配比,以確保每一百克的「益生麵」都能含有超過4.5公克的「膳食纖維」和「菊糖」,不僅兼顧現代人健康,還能幫助腸道蠕動,使排便順暢,改變細菌叢生態,進一步維持腸道內菌健康,增加人體保護力。

那麼有益處的麵條,我們快來試試吧!

購買店家資訊


五辛素清湯麵食譜影片


 

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