福壽對味香油,蒜味香油蔥味香油一匙就美味:蔬食義大利麵、蔥油蒸雞柳食譜,讓你簡單輕鬆15分鐘就能出好菜。

有時候廚娘想簡單炒一盤義大利麵,但卻不想手撥大蒜弄得手指都是大蒜味道,這時候福壽蒜味香油就可幫忙廚娘偷懶了呀!只要把菜洗好切好,下鍋輕鬆快速完成一盤素食義大利麵。同場加映電鍋蒸蔥味雞,使用蔥味香油零廚藝。

本文與福壽對味香油合作

 

福壽對味香油:蔥油蒜油食譜

蔬食義大利麵食譜

食材:

  1. 義大利麵⋯⋯200克
  2. 黃甜椒⋯⋯½顆
  3. 紅甜椒⋯⋯½顆
  4. 青江菜⋯⋯適量

調味料:

  1. 福壽蒜味香油⋯⋯1大匙
  2. 鹽⋯⋯適量
  3. 義大利香料⋯⋯適量

作法:

  1. 青江菜切碎,梗與葉子分開,甜椒切絲,備用。
  2. 燒一鍋滾水放一匙鹽,義大利麵放入滾約6分鐘撈起,義大利麵水留著。(不要煮到全熟,等等還會回鍋。)
  3. 熱鍋放入蒜味香油,先將青江菜梗放入鍋中拌炒約1分鐘,再將甜椒放入拌炒1分鐘。
  4. 義大利麵全部放入之後拌勻,加入50cc的義大利麵水,蓋鍋悶煮1分鐘。
  5. 開蓋放入青江菜葉子的部分,拌炒約30秒後,加入義大利香料及鹽拌勻,即可關火起鍋。


▲燒一鍋滾水放一匙鹽,義大利麵放入滾約6分鐘撈起,義大利麵水留著。

▲熱鍋放入蒜味香油,先將青江菜梗放入鍋中拌炒約1分鐘,再將甜椒放入拌炒1分鐘。


▲義大利麵全部放入之後拌勻,加入50cc的義大利麵水,蓋鍋悶煮1分鐘。

▲開蓋放入青江菜葉子的部分,拌炒約30秒後,加入義大利香料及鹽拌勻,即可關火起鍋。



▲一盤蔬食義大利麵快速上桌,很容易吧!蒜味帶點香油味道的蔬食義大利,非常清爽,蒜味不會過於濃厚,喜歡清爽口味的朋友可以嘗試免剝蒜頭頭懶的小方法。


蔥味蒸雞食譜

食材:

  1. 雞柳⋯⋯4條 (或雞胸½副)
  2. 薑片⋯⋯3片

調味料:

  1. 福壽蔥味香油⋯⋯1大匙
  2. 白胡椒粉⋯⋯少許
  3. 米酒⋯⋯1小匙
  4. 鹽⋯⋯少許
  5. 太白粉⋯少許
  6. 冷凍蔥花⋯⋯適量

作法:

  1. 將雞柳(或雞胸)用調味料醃漬,放置冷藏約1小時。
  2. 放入電鍋,外鍋一杯水。
  3. 挑起取出雞肉,淋上蔥味香油擺上蔥絲即可。



▲如果是雞胸先用叉子正反面都戳洞,然後加入調味料,將雞肉按摩後放置冰箱1小時。因為前一晚廚娘醃的是雞柳,所以拿雞胸做拍照醃漬示範。


▲上桌前淋上蔥味香油擺上蔥絲就可以美美上桌,當然不放也沒關係。


福壽對味香油烹調心得

蒜味香油蔥味香油是比較清爽的香油,帶點蒜味蔥味,為香油帶來更多元的風味,不再只有芝麻香油。可以應用的菜餚十分多元,拌炒、涼拌、煮麵等等,都非常適合。家裡擺放一瓶非常方便,隨時可以做出快速的料理,廚娘覺得很方便。


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