廚娘對不沾鍋有很大的依賴性，不過一般不沾鍋大約半年至一年就會有刮傷，還會有變形的狀況。易廚真8層健康不沾深平底鍋與一般市面上不沾鍋有所不同，特厚的8層設計不易變形，不僅是不沾鍋，煎煮炒還能使用鐵鏟，深鍋設計也能燉煮湯品，多用的用途讓廚娘十分喜愛。

 

 

一體成形的鍋內無鉚釘設計，洗滌十分方便，不怕藏汙納垢。

易廚真8層健康不沾深平底鍋能使用瓦斯爐、鹵素爐、陶瓷爐(不能使用電磁爐)，鍋底的紋路設計，讓料理時候不易滑動。廚娘今天用易廚鍋具示範荷包蛋及糖醋魚，它的不沾功能及火候分布均勻，煎蛋煎魚苦手的廚娘們不會再害怕。

 易廚真8層健康不沾深平底鍋優點： 
✅一體成形、真8層厚度不易變形。
✅多種爐具可使用：瓦斯爐、鹵素爐、陶瓷爐。(不能使用電磁爐)
✅耐久度18至30個月(1年半-2年半)。
✅可使用鐵鏟。
✅冷鍋冷油即可不沾。
✅鍋底厚度6mm，比一般平底鍋厚實。
✅導熱快，烹調鍋面溫差小，受熱較一般平底鍋平均。
✅清洗輕鬆容易，清水加中性洗碗精，使用橘色餐具用海綿菜瓜布輕輕刷洗即可，頑強油垢使用溫水即可洗淨。

我們開始使用易廚真8層健康不沾深平底鍋做料理吧！

---

五分熟荷包蛋

廚娘用冷鍋冷油，真的一點也不沾。文章最後附上操作影片連結，有興趣的朋友歡迎觀看 🙂

用鐵鏟輕輕推就移動，晃動鍋具時，荷包蛋也能自己滑動，翻面更是輕而易舉。

輕鬆完成荷包蛋，疊放在肉燥飯上，超美味呢！

---

糖醋魚(附食譜)

【食材】

1. 鱸魚1條
2. 黃甜椒1/4個
3. 紅甜椒1/4個
4. 櫛瓜1/2條
5. 洋蔥1/2顆

【醃魚料】

1. 蔥段1/2根
2. 老薑片4片
3. 米酒2匙
4. 鹽1/4小匙
5. 地瓜粉適量

【糖醋醬】

1. 番茄醬6大匙
2. 糖3大匙
3. 白醋2大匙
4. 醬油1/3小匙
5. 紹興梅2顆

【勾芡水】

1. 太白粉1匙
2. 開水50cc

【鍋具】易廚真8層健康不沾深平底鍋26cm

【做法】

1. 鱸魚洗乾淨用廚房紙巾擦乾後劃刀，將醃魚料青蔥、薑片、米酒塞進魚肚，鹽輕抹在魚皮表片及劃刀刻痕內，醃15分鐘。
2. 蔬菜切塊、洋蔥切絲，糖醋醬及勾芡水調好，備用。
3. 將魚肚裡醃料取出，表面用地瓜粉輕抹薄薄一層，等待返潮。
4. 使用易廚真8層健康不沾深平底鍋，冷鍋加入1大匙油，小火慢煎15分鐘，翻面再煎7分鐘，起鍋備用。
5. 原鍋不須清洗，將蔬菜拌少至半透明狀，盛起備用。
6. 原鍋不需清洗，將糖醋醬中紹興梅挑出，醬汁倒入鍋中煮滾後，將【做法5】蔬菜拌炒，加入太白粉水拌炒均勻，關火。
7. 將糖醋醬汁淋至【做法4】的鱸魚上，完成。

▲鱸魚洗乾淨用廚房紙巾擦乾後劃刀，將醃魚料青蔥、薑片、米酒塞進魚肚，鹽輕抹在魚皮表片及劃刀刻痕內，醃15分鐘。

▲蔬菜切塊、洋蔥切絲，糖醋醬及勾芡水調好(調醬汁沒拍到>_<)，備用。

▲使用易廚真8層健康不沾深平底鍋，冷鍋加入1大匙油。

▲小火慢煎15分鐘，翻面再煎7分鐘，起鍋備用。

▲原鍋不須清洗，將蔬菜拌少至半透明狀，盛起備用。

▲原鍋不需清洗，將糖醋醬中紹興梅挑出，醬汁倒入鍋中煮滾。

▲將【做法5】蔬菜拌炒，加入太白粉水拌炒均勻，關火。

▲將糖醋醬汁淋至【做法4】的鱸魚上，完成。

▲漂亮的糖醋魚就完成啦！

你看看，魚肉軟嫩多汁。這次鱸魚煎得金黃漂亮，魚皮也完整呈現，廚娘很少煎出那麼漂亮的魚。完全沒有特別去找什麼小技巧，就純測試易廚真8層健康不沾深平底鍋的不沾功力，大成功！

---

使用心得

自從擁有易廚真8層健康不沾深平底鍋之後，只要煎煮炒燉都使用它。因為它的設計讓不沾鍋有多種可能，不僅煎蛋煎魚，連煮火鍋廚娘都能靠它，洗滌也十分容易，因為專利塗層的關係，不怕刮傷(不可使用鐵絲菜瓜布)。

煎蛋的時候廚娘除了翻面，其實沒什麼用到鍋鏟，錄影時原本以為它會像一般平低鍋，還是要稍微鏟一下，結果發現荷包蛋在鍋裡超滑順。煎魚就更順了，廚娘很少煎整條魚，為了測試易廚真8層健康不沾深平底鍋的效果，於是鼓起勇氣買了一條鱸魚，用煎的烹調模式，竟然煎出漂亮完整的一條魚，真是令人開心啊！

下面放試用易廚真8層健康不沾深平底鍋及食譜影片連結，希望你們會喜歡唷～

店家購買資訊

elife易廚

• 官網：https://www.elifetw.com/
• 實體店面 ：娃娃世界台北旗艦店
  地址：新北市中和區建康路150號
  電話：02-2228-8483

---