香煎蔥蛋食譜:5分鐘快速上桌,大人小孩都愛的雞蛋料理

今天我們用雞蛋來做好吃的,大人小孩都愛的煎蔥蛋,怎樣煎蔥蛋才會充滿蔥香及蛋酥香呢?
讓我們一起動手吧!





備料及說明

 ➞難易度1顆星➞2人份➞料理5分鐘 

 器具 

  • 瓦斯爐(或電磁爐)、平底鍋

 食材 

  • 雞蛋    3顆
  • 青蔥    1支 (大約手抓2把蔥花的量)

 調味料 

  • 鹽       1茶匙
  • 味精  ⅓茶匙

 作法 

  1. 將雞蛋、青蔥及調味料全部放置碗公中。
  2. 筷子以畫圓的方式打蛋,打出微量氣泡。
  3. 用1.5大匙油大火熱鍋,待油稍微有點小泡泡冒出。將蛋液一次下鍋,然後轉中火。
  4. 待蛋液約6.7分熟,視覺上有點澎脹即可翻面。
  5. 翻面後等待蛋皮有膨脹感時,即可盛盤上桌。

 做菜知識+ 

💡蛋液打至起泡,可以讓蛋皮澎蓬鬆。
💡油一定要放足夠,這樣才會有鬆軟充滿蔥香的蔥蛋味道唷。


作法1:將雞蛋、青蔥及調味料全部放置碗公中。
作法2.筷子以畫圓的方式打蛋,打出微量氣泡。
作法3.用1.5大匙油大火熱鍋,待油稍微有點小泡泡冒出。將蛋液一次下鍋,然後轉中火。

作法4.待蛋液約6.7分熟,視覺上有點澎脹即可翻面。

作法5.翻面後等待蛋皮有膨脹感時,即可盛盤上桌。

喜歡今天的食譜嗎?歡迎點讚及分享 點讚
你/妳的鼓勵是我們最大的原動力


|烹飪食譜|

|美食介紹|




網友留言

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top