假期來台中短暫小旅行，今天介紹的是台中朋友帶路，位在忠孝夜市老店：正老牌麵線糊臭豆腐。
老店位於合作街與忠孝路的三角窗，店面頗大。臭豆腐與麵線糊的攤子是分開的，中間相隔一根柱子，兩邊都是人氣強強滾。
不論是炸臭豆腐，或是麵線糊，工作人員的手都沒停下過。臭豆腐炸得吱吱作響，盛盤後加入旁邊泡菜讓人口水直流。麵線攤的麵線糊熱騰騰的冒著白煙，旁邊則是肥美的蚵仔，炸得香酥的魷魚嘴等待饕客的點名。
店內簡單的桌椅擺設，客人老青少三代皆有，外帶客人居多。
正老牌的菜單簡單明瞭。
臭豆腐就是辣與不辣的區別，然後在格子寫上你要幾份。麵線糊是班底，跑龍套的則有肉羹、蚵仔和很少見的炸章魚嘴，就看客人想吃什麼，所有的搭配店家已經貼心列在菜單，一樣寫上你要的數量就可以了。
肉羹+蚵仔+麵線羹$65/碗
臭豆腐加辣$50/份
蚵仔肥美，肉羹則可以吃到肉塊，麵線糊甜鹹適中，店家自製的辣油非常夠味而且有種香氣，喜歡吃辣的朋友可以嚐嚐。
臭豆腐外皮炸得酥香，但不會太焦黑，而且不會刮口。泡菜搭上小黃瓜，搭配臭豆腐的醬油醬汁，讓人快速的一塊接著一塊。
咬開臭豆腐的內層，是軟嫩多汁的豆腐。把泡菜小黃瓜，還有特製醬油醬汁全部塞入中間的孔洞，一口咬下在口中散開，先是豆腐的豆香味，然後是泡菜的酸甜，夾著特調醬油的鹹香，讓人食指大動。
平易近人的銅板美食，但卻最容易貼進我們的心，在台中還有許多街邊小吃等待我們去發掘。
希望你們會喜歡今天的推薦，河童鷹街邊小吃我們下次見。
美食🌕🌕🌕🌗🌑
環境🌕🌕🌕🌘🌑
服務🌕🌕🌕🌘🌑
回訪🌕🌕🌕🌗🌑
價格0-100
🚩正老牌臭豆腐麵線糊
地址：台中市南區合作街70之2號
電話：04 2287 9468
營業時間：15:00-00:45 / 公休無特別註明
★現金、外帶、內用
★推薦餐點：臭豆腐、麵線糊
