今天我們用吃香草長大的香草豬來做好吃又簡單的豬肉捲，中秋烤肉節要到了，廚娘決定來做邊緣人也能單人享用的烤肉料理，搭配自己喜愛的飲料來健康吃肉歡度中秋吧！
本文與香草豬合作
香草豬Herb Pork 料理：烤蔬菜肉捲
準備食材：
食材：
- 香草豬Herb Pork 豬肉片…1包
- 甜椒…2個
- 日本甜蔥…1支
- 金針菇…1包
烤肉照燒醬：
- 糖…2匙
- 醬油…2匙
- 米酒…2匙
- 醬油膏…3匙
- 香油…少許
料理方式：
▲將小黃瓜、甜椒切成適量大小，用竹籤串起，備用。
▲金針菇切去尾端，撕開備用。
▲用香草豬Herb Pork豬肉片將金針菇捲起來，以竹籤固定。
▲日本甜蔥切斷後，用香草豬Herb Pork豬肉片捲起，以竹籤固定
▲將烤盤鋪上鋁箔紙後，刷上少許油，以防黏盤底。
▲調製照燒醬汁，將肉捲串刷上或浸泡。烤箱200度預熱10分鐘，烤20分鐘，每烤5分鐘需拿出來翻面並刷上照燒醬，連續4次。蔬菜部分15分鐘，可刷上照燒醬，或是撒上胡椒鹽即可。
▲香草豬Herb Pork豬肉片的中秋節應景料理完成！包裹蔬菜的的肉捲其實非常附有飽足感，豬肉片口感紮實。
香草豬Herb Pork烹調心得
廚娘平日的肉品是在傳統市場購買，有下廚的朋友都知道，溫體肉最好是當餐煮最好吃，如果冷凍會慢慢失去水分。香草豬是以真空技術冷凍宅配，延長保存期，包裝平整，利於冷凍不佔空間。香草豬肉片最推薦的料理方式是涮火鍋、香炒肉片，一包一份剛剛好！薄薄的肉片烹調起來快速熟透，適合快速下廚料理的肉品。
香草豬Herb Pork這個品牌是由金農興生物科技創立的，本業是做中草藥生物科技，香草豬的飼料以香草調配，不添加生長激素也不使用類固醇。經嘉義大學實驗證實香草豬肉品，所含之不飽和脂肪酸比例大幅超越一般豬肉。
香草豬商品眾多，不論生鮮豬肉、香腸、肉包等等，豬肉製品十分多元化。如果對香草豬有興趣的朋友可以到各大百貨或是有機商店看看喔！
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店家購買資訊
🚩香草豬Herb Pork -金興農生物科技股份有限公司
- 網站：http://www.bioking.com.tw/
- 臉書：https://www.facebook.com/herbpork/
- 販售地點：全台灣百貨據點、有機商店或可直接與香草豬聯絡
http://www.bioking.com.tw/webc/html/location/
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