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義大利麵也是廚娘的主食之一，它方便及百搭的特性，不論做中式口味或西式口味都十分合適。真空包裝的鮪魚腹用奶油乾煎，搭配清炒蔬菜義大利麵，不僅快速又能攝取魚類蛋白質，快來看看多簡單吧！如果有不清楚的地方，也能參考Youtube影片唷。
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【食材】
- 統一生機冷凍鮪魚腹肉⋯⋯1包
- 義大利麵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1人份 (乾麵條約80克)
- 綠花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
- 蒜末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
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【調味料】
- 奶油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10克
- 鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
- 黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
- 煮麵水⋯⋯⋯⋯⋯⋯150ML
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【步驟做法】
- 義大利麵煮至8分熟撈起，煮麵水留150ML，備用。
- 鮪魚腹肉用廚房紙巾擦乾，備用。(可依習慣抹鹽)
- 熱鍋融化奶油，將鮪魚腹肉放入鍋中。
- 小火將兩面煎4~5分鐘即可。
- 原鍋不須清洗，蒜末炒香。
- 將花椰菜碎及義大利麵放入拌炒均勻。
- 加入煮麵水烹煮2分鐘，加入鹽及黑胡椒 (或依喜好加入喜歡的香料)，拌炒均勻即可起鍋。
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熱鍋融化奶油
將鮪魚腹肉放入鍋中
小火將兩面煎4~5分鐘即可
這樣煎出來的魚肉外香內嫩
原鍋不須清洗，蒜末炒香。
加入花椰菜碎
再加入義大利麵及煮麵水150ML，攪拌均勻，烹煮2分鐘。
清爽的香煎鮪魚腹排義大利麵就完成啦！
快做給你愛的人吃吧😄
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