【嘉義食記】土佐 to DRAW 早午餐．食材新鮮有堅持的特色早午餐

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(嘉義東區)土佐 to DRAW 早午餐～嘉義早午餐.非廣告.營業時間.地址電話.菜單價格

土佐 to DRAW 是河編很早就來吃過的早午餐店，說要介紹給大家但後來都沒有往那個方向吃早餐。今天河編就帶著鷹小編就回訪土佐 to DRAW。只聽過炙燒鮭魚，什麼是炙燒方磚呢？快來往下看吧。

🚩土佐 to DRAW 早午餐
地址：嘉義市東區吳鳳南路17巷1-1號
電話：0989 316 346
營業時間：週一～週五06:30~14:00 / 週二公休
　　　　　週六～週日08:30~14:00
官方臉書：點我連結
★現金、外帶、內用、Wifi
★推薦餐點：炙燒方磚、畫燒薄餅、鬆餅

來到土佐 to DRAW，門口放著菜單價格讓客人能夠一目了然。告訴客人，這裡餐點的食材都是當天採買，也嚴選了日本知名的鳥越麵粉作為主食的材料。

店裡面的空間不大，大約可容納15-20人。進門後其實有點後悔沒有早點來，滿滿的客人，小編們只剩下面牆的吧台座位可以挑選，拍照也不太好拍，擔心影響其他客人用餐。

土佐 to DRAW也是貼心的，在吧檯桌的下方擺放置物籃，讓坐吧台客人的包包外套有地方可以去，不用在用餐時刻顧前顧後的。

小編喜歡這塊土佐的門簾，聽說這是客人的建議。因為之前油煙味道較重，除了將抽油煙管改造之外，還將煎台墊高更接近抽油煙機，加上了這塊特製的布簾阻擋油煙跑到座位區。很替客人們著想，小編們給予這樣的店家熱烈的鼓掌！

菜單上的主食分為畫燒薄餅、炙燒方磚和甜食厚燒鬆餅。小編們當天各點了一個套餐，原本想再點一個甜鬆餅來品嘗，但實在吃不下了，下次再來試試這裡的鬆餅吧！

畫燒薄餅外觀是我們常看到的蛋餅，炙燒方磚是熱壓系列，可以挑選吐司、丹麥麵包或是巧巴達麵包做熱壓。餐點製作大約20-25分鐘，客人多的時候需要耐心等候喔！

●畫燒薄餅-泰辣大熱狗$50+C套餐$68(炸物+主廚濃湯+20元飲品)
●土佐翻奶$25 (搭配套餐折20元)

畫燒薄餅外觀像蛋餅，但不是普通的蛋餅喔！是土佐 to DRAW使用日本鳥越麵粉加入親自炒過的小麥胚芽調製的麵糊所煎製，不是現成外購餅皮，雖然等待餐點有點久，但卻很值得。

C套餐附的炸物有小編覺得厲害的炸起司條，送上桌的時候店員也貼心的提醒趁熱先吃才好吃。起司條炸得剛剛好，一口咬下非常軟香可口，食欲大開。

前面有提到，畫燒薄餅是土佐 to DRAW使用日本鳥越麵粉加入親自炒過的小麥胚芽調製的麵糊所煎製。餅皮有著淡淡小麥胚芽的香氣，餅皮口感也很不同，除了材料以外，煎台功力也是土佐 to DRAW值得稱讚的地方。

大熱狗捲在薄餅的中間，搭上泰式酸辣醬十分對味及開胃。

濃湯熱呼呼的很暖胃，沒有過多奶粉的味道，這裡的濃湯很不錯。

●炙燒方磚-羅勒蒜嫩雞搭巧巴達麵包$85+B套餐$88(水果沙拉+德式香腸+後切薯塊+20元飲品)
●土佐翻奶$25 (搭配套餐折20元)

炙燒方磚是熱壓系列，可以挑選吐司、丹麥麵包或是巧巴達麵包做熱壓。這天小編們挑選巧巴達來做熱壓，通常都是聽到熱壓吐司，沒想到土佐 to DRAW的巧巴達熱壓口感很棒，外皮酥脆，裡面的麵包很鬆軟，像剛烤出來的麵包一樣。內餡是羅勒蒜嫩雞，雞肉很軟嫩，羅勒的味道不是太強烈的那種，搭上熱壓巧巴達剛剛好。