薑絲石斑魚片湯食譜🐟 低醣料理，小時候最有媽媽味的湯。石斑魚料理、薑絲料理、台式家常菜、清淡湯品、快速湯品、新手料理食譜、10分鐘料理、廚藝1顆星

1. 石斑魚片(冷凍宅配)⋯300g  (也能換成豬肉或雞胸肉)
2. 薑絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
3. 小白菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g (可隨意換成自己喜歡的蔬菜)

【醃料】醃魚片用

1. 米酒⋯⋯⋯少許
2. 鹽⋯⋯⋯⋯少許
3. 白胡椒粉⋯少許
4. 太白粉⋯⋯少許(可放可不放，因為低醣的關係，廚娘沒有放，太白粉能讓魚肉片口感更滑溜唷)

【調味料】可依個人喜好增減

1. 鹽⋯⋯⋯1.5茶匙
2. 雞粉⋯⋯0.5茶匙

1. 切薑絲，魚片切成１公分厚度，備用。
2. 使用醃料將魚片抓勻，醃10分鐘。
3. 700cc水煮滾。
4. 放入薑絲及魚片，魚片需一片片放入，才不會感情好到都黏在一起。😂
5. 最後放入小白菜。
6. 待小滾，鍋邊看到起小泡泡時，蓋上鍋蓋，關火悶10分鐘。