【嘉義食記】幸福PIZZA１號店．柴燒窯烤手工比薩的堅持美味

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(嘉義東區) 幸福PIZZA１號店 / 幸福比薩1號店～嘉義手工窯烤比薩.營業時間.地址電話.菜單價格.非廣告

今天河童鷹要來介紹的是嘉義特別的手工比薩店幸福PIZZA 1號店，也是河編在嘉義的愛店之一，老闆是型男來的，也樂於與客人分享製作比薩的心路歷程，來看看這裡的比薩吃了有多幸福吧！

🚩幸福PIZZA１號店
地址：嘉義市東區公明路402號
電話：05 222 2121
營業時間：11:00 – 14:00 ． 17:00 – 21:00 周一公休
官方臉書：點我連結
★現金、外帶、內用
★推薦餐點：薄皮比薩、隱藏菜單(不定時驚喜出現,請洽詢老闆)。

└幸福PIZZA 1號店從門口就可以發現是工業風裝潢，黑色鐵皮搭配木門及烤比薩的鍋鏟門把。門口有一台非常特別的改裝車，忘了問老闆這台車的由來，相信應該有特別之處呢！門口整齊堆放窯燒比薩用的龍眼木，也增添一點異國的氣息。

└1樓有吧台區及座位區，還有廚房作業區。小編們選擇了吧台區，可以看著自己的餐點從準備、窯烤到上桌的過程。幸福PIZZA 1號店的廚房區有著老闆自豪的窯烤比薩的火爐，是義大利進口的。在嘉義這個地方，有著如此對比薩熱情的店面，實屬喜歡比薩的朋友的幸運。

└工業風裝潢乾淨且令人喜歡。

└水泥粉光的牆面搭上精選的掛畫，柔和的黃色燈光讓冷冽的工業風有溫度，是約會的好地方 : D

└2樓用餐居頗大，幸福PIZZA 1號店也提供包場服務，這裡的空間也很適合中小型聚會。2樓的一隅放著特別的杯子等擺飾，就像是大男孩的蒐藏一般，挺有意思的。

└在幸福PIZZA 1號店小編們看到店家幾個小貼心的地方，能夠感受店家能夠將心比心的貼心態度，讓小編們好感度ＵＰ！在1樓與2樓的樓梯天花板處，因為樓高的關係，身高較高的客人可能容易撞到地方，店家使用保麗龍及泡棉貼在天花板90度角處，以保護客人萬一不小心撞到也不至於受傷。(貼心點1號！)

└老闆與助手分工合作的準備著客人的餐點。

└幸福PIZZA 1號店飲料除了基本的汽水、果汁及茶類之外，也提供外國啤酒，可惜小編們較少喝酒精飲品，就讓朋友們來品嚐囉！

└吧檯一角。

└前面有提到，幸福PIZZA 1號店的貼心在魔鬼處，這裡也是小編們發現的貼心！

(貼心2號)就是吧台的設計非常符合人體，通常坐吧台不是腳踩椅子橫桿不然就是腳懸空不知道要放哪兒。店家將吧檯桌的設計是有踩腳的凹槽，不論對於腿長或是嬌小個子的客人們都非常友善。

(貼心3號)吧檯桌下設計著掛勾，可以掛包包及衣物，不必擔心東西不知道該放哪裡。

河童鷹決定頒發貼心鬼大賞優選給幸福PIZZA 1號店！

└菜單的名稱都很有創意，對於餐點的說明也非常有趣 : )

└鷹小編喜歡九層塔的味道，所以點了泰山6″比薩$190，河編算是三訪，熟門熟路的問老闆有沒有隱藏菜單，當天老闆給小編們的隱藏菜單是窯烤櫻桃鴨胸$380。

└喜歡坐吧台就是可以看到餐點料理的樣子，也能夠看到各家餐廳的堅持，這對河童鷹來說是一種樂趣。這個窯烤爐據老闆說是義大利進口的，老闆堅持使用龍眼木窯烤，讓比薩及任何窯烤的食材都有著淡淡的龍眼木香味，小編們品嘗餐點後也深深感受到幸福PIZZA 1號店的堅持與用心 😊

└泰山6″比薩$190 (青醬+雞肉+蔬菜+特選起司)

菜單很可愛的寫道：九層塔打成醬，加上泰山的8塊雞與蔬菜。

└其實小編們吃到的是幸福PIZZA 1號店對於起司及餅皮特別的堅持，食材的部分也新鮮。老闆對起司相當鳥毛挑剔，非常挑口的老闆也把這樣的堅持放在自己的比薩上。比薩的靈魂就是起司及窯烤功力，光是義大利進口窯烤爐，加上龍眼木柴燒，特選歐洲進口起司三點，難怪對比薩挑口的河編會三訪。

└手工窯燒比薩的底部有淡淡不規則的焦印，入口後有著淡淡的龍眼木香味。

└幸福PIZZA 1號店的薄皮比薩非常香脆可口，鷹小編對比薩的印象停留在坊間快速20分鐘可取餐的比薩店，原本河編提議要來幸福PIZZA 1號店的時候興致缺缺，當薄皮比薩一口咬下全部改觀，餅皮脆而且不會所有餡料味道混在一起吃不出口味，起司也不膩口。

└再來就是當天的隱藏菜單窯烤櫻桃鴨胸$380。雖然價格看似有點高，但看看老闆切著的鴨胸，分量挺大的唷！

└櫻桃鴨胸搭配著杏鮑菇和蔬菜，鷹小編極喜歡配菜窯烤杏鮑菇 (小編要給它💯💯!!)，食材原本的味道加上龍眼木的柴燒香味，超級搭配！老闆可不可以單點一盆杏鮑菇呀～

└窯烤櫻桃鴨胸沒有多餘的調味，窯烤後切片，搭上玫瑰鹽帶出鴨胸的甜香，非常適口。鴨胸皮微焦帶著鴨油香味且鴨肉多汁，除了顯示食材的新鮮與嚴選，還印證了老闆的火候及窯烤時間掌控的實力。

跟著河童鷹的腳步來到嘉義這個友善的土地來用心品嚐美食，幸福PIZZA 1號店是值得朋友們來體驗的手工比薩店，老闆的堅持與對於美食態度全部都灌注於餐點上，對於店內小地方的注重也是非常貼心。當然，因為是手工窯烤及現點現做的關係，餐點需要耐心等待唷！希望朋友們也能多點耐心來等待幸福PIZZA 1號店呈現給大家的美味佳餚唷！