【嘉義食記】辣典麻辣鍋(嘉義店).藥膳+麻辣熱騰騰好滿足(已歇業)

(嘉義東區) 辣典麻辣鍋~鴛鴦鍋.個人鍋.營業時間.菜單價位.電話地址.邀稿

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今天小編們來到嘉義蘭潭水庫附近的辣典麻辣鍋-嘉義店 (以下簡稱辣典嘉義店),天空陰陰是很適合來碗熱湯的日子,就算是夏天偶爾吃火鍋喝熱湯大汗淋漓一番也是非常過癮的。

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🚩辣典麻辣鍋 (嘉義大雅店)
地址:嘉義市東區大雅路二段477號
電話:05 276 5293
營業時間:11:00-14:00.17:00-01:00 無公休
官方臉書:點我連結  /  IG:點我連結
★現金、低消$100
★推薦餐點:鴛鴦鍋、個人鍋、麻辣湯底、龍骨湯底。

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小編們抵達辣典嘉義店是下午5點半,剛好是晚餐時段的開端,店內用餐客人還沒有很多,進門的時候也沒有悶熱感覺,或是火鍋食材混合的味道,這點讓小編們非常喜歡。

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4月份剛開幕的辣典嘉義店空間非常舒服,不會與鄰桌太過於相近,用餐起來不會彆扭或是擔心說話影響其他客人。店內也維持得非常乾淨,地板、桌面、檯面都沒有油垢的堆積,看得出來店家非常注重整潔。

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辣典嘉義店的用餐空間是一個ㄇ字形,有一邊是提供電視觀賞,如果來這裡吃個人鍋也不用擔心尷尬無聊。辣典除了鴛鴦麻辣鍋單點火鍋料之外,也提供個人鍋套餐,價位大約150-200左右非常實惠。

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出餐區整齊乾淨衛生,看得到出餐過程,讓客人非常安心。

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店內的兩大鍋是麻辣鍋鳳凰養生鍋為主軸。由官網得知所有的湯頭都是親自熬煮的,以各種中藥、蔬果等等為基底,再以長時間將高湯精燉成為好喝的火鍋湯底。

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醬料區有八個種類,標示清楚。提供醬料有提味的新鮮辣椒沙茶醬鎮江醋,另一區就有些特別,有上海辣醬味噌醬汁醬油特製沾醬

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那麼要進入點餐區囉!今天小編們點的鴛鴦鍋,可以任選2種鍋底共$150,鍋底是純高湯無配料,食材單點。

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吃火鍋不能沒有冷飲,辣典嘉義店這天免費提供是冰鎮過的冬瓜茶,由服務人員送上,不會過甜且非常順口解膩。

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小編們因為菜單太過於琳瑯滿目,請辣典嘉義店的店員推薦菜單,菜單與朋友們分享一下。

鴛鴦鍋底任選2種$150 (麻辣👍+藥膳)
松阪豬肉$150  菇類拼盤$130
麻辣鴨血$ 40   麻辣豆腐$ 40
海鮮拼盤$350    川丸子$  60

手打花枝漿$85

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鴛鴦鍋底任選2種$150 (麻辣👍+藥膳)

辣典嘉義店的麻辣湯底顏色很特別,與一般外面看到整鍋紅紅的有所不同,小編們點的是微辣,店員表示辣度不足可以隨時跟他們說,非常貼心。

麻辣湯底有這特別的香氣及口味,不同於其他麻辣鍋,就是又麻又辣,這裡多了蔬果藥膳的甜和微微熟悉的味道,後來店員表示熬湯的時候有加入豆瓣。啊!真的很特別的麻辣湯頭耶!難怪河編一直一直讚不絕口,還一碗接一碗,連吃完回家還一直說那個麻辣湯真的太好喝了!

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藥膳湯底不油膩,中藥味不會過重,蔬果及藥膳的甜味在口中化開,很喜歡這樣的湯頭。小編很少喝火鍋湯,在這裡喝了2-3碗。

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這就是辣典嘉義店特製醬料,有著酸酸辣辣的口感,沾上後食材都感覺清爽不膩,特別推薦特製醬料!

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松阪豬肉$150 👍
川丸子$60

鷹小編非常喜歡辣典嘉義店的松阪豬肉,不只新鮮,而且非常脆口,推薦!

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麻辣豆腐$ 40
麻辣鴨血$ 40

辣典嘉義店建議豆腐及鴨血一上桌就可以放入麻辣鍋,滾越久越好吃。麻辣豆腐中間的孔洞含滿了火鍋湯,吃起來口感不錯,且火鍋湯全部含在豆腐裡面,很入味。

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手打花枝漿$85 👍

小編們都很喜歡這道菜,花枝漿Q度非常足,而且手打的程度從黏性看得出來,照片裡的牽絲不是小編們做的效果,真的超Q超黏。煮熟後花枝咬得到,用料十足。

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菇類拼盤$130👍

除了新鮮之外小編們不知道要說什麼,而且這裡單點的份量都算蠻大的,價格也很公道。小編們喜歡吃菇菇,這拼盤非常滿足。

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海鮮拼盤$350

拼盤裡有多樣的海鮮,海鱺鮮蝦蟹管蛤蜊牡蠣扇貝六種。海鮮最重要的就是新鮮,辣典嘉義店都做到了,而且這拼盤份量也挺大的,價格實在親切。

蝦子很鮮甜,蟹管不是火鍋料的那種吃起來有彈性,扇貝也很大。

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辣典嘉義店櫃台的部分也貼心準備牙籤及薄荷糖,讓客人離去的時候也能有著清新口氣。

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辣典嘉義店位在蘭潭的附近,也接近嘉義大學,營業時間也比同類型的店面晚,不論是晚餐或消夜約個三五好友都很合適。目前有FB及IG打卡贈送活動團體訂位優惠午餐優惠時段,也不定時會有活動在粉絲頁公布。

其實當時在辣典嘉義店的粉絲頁看到評論有幾個負評有點怕怕的,甚至還打算若是真的像評論講的那樣很糟糕,小編們會表示只當客人餐點付費不接受邀稿,但親自去過並沒遇到。評論中有提到比如進門無人帶位冷氣不冷吹不到等等,這些小編們是沒有遇到。後來在河童鷹IG分享用餐後,有饕友也去用餐,回應說都還蠻不錯的,店家也都很客氣服務不錯,小編們也就放心許多。

小編們覺得或許店家曾經有這樣的錯誤出現,但小編們及後面再去的饕友沒有遇到這樣的情形,那代表店家正在進步及改善,是否可以給店家再一次的機會呢?當然不是特地想替店家講話,只是願意虛心改進的,讓小編們都覺得是好店家 : )

//此篇為邀稿文,皆為河童鷹真實感想。//

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美食🌕🌕🌕🌗🌑
環境🌕🌕🌕🌖🌑
服務🌕🌕🌕🌗🌑
回訪🌕🌕🌕🌖🌑
價格200-400

🚩辣典鴛鴦麻辣鍋.個人鍋 (嘉義大雅店)
地址:嘉義市東區大雅路二段477號
電話:05 276 5293
營業時間:11:00-14:00.17:00-01:00 無公休
官方臉書:點我連結  /  IG:點我連結


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